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今天來分享一道很下飯的肉類食譜
這做起來算很大份，可以吃個2~3餐喔
準備材料：蔭瓜(15元)、雞胸肉1片(50元)、蔥2根
（若買不到蔭瓜可用醬花瓜罐代替）
調味料：香菇素蠔油1匙、料理米酒
烹調時間：10~15分鐘
做法：
1.先將雞胸肉剁成肉末
2.下油鍋，油少許就好～加入雞胸肉末爆炒
3.爆炒肉末同時，將蔭瓜剁碎
4.肉末炒至八分熟，將碎蔭瓜入鍋拌炒
5.加入素蠔油和米酒~若感覺太乾，可再加少許水拌炒
6.起鍋前灑入蔥花，拌炒一下即可盛盤
小秘訣：
素蠔油是為了讓雞肉色澤看起來不會太白，所以適量即可
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